اموزش طرز تهیه شیرینی ریس تبریز

مواد لازم

شیر                          1 لیتر
شکر                         400 گرم
نمک                         4/1 قاشق چایخوری
بادکا (گلوکز)               300 گرم
پودر کاکائو                  40 گرم
روغن صاف                 100 گرم
کره                           100 گرم

تزینات:

پسته خلال جهت تزیین

طرز تهیه:

شیر و شکر و نمک

را داخل یک ظرف ترجیحا مسی ریخته و خوب مخلوط می کنیم .

سپس روی حرارت می گذاریم تا بجوشد.

به جوشیدن مواد ادامه می دهیم تا مواد قوام یابد.

(حالت کاراملی شود)

  بادکا را اضافه کرده و مواد همچنان روی حرارت است

(حرارت زیر اجاق رو شمع کنید)

در حالی که مواد آرام می جوشد پودر کاکائو و روغن و کره را مخلوط کرده صاف می کنیم و به مواد اضافه می کنیم

(پودر کاکائو را حتما از الک ریز رد کنید)

داخل سینی که دیواره دارد این مواد را می ریزیم

و به قطر ۱ تا ۲ سانت این مواد را ریخته تا همه جا یکسان شود.

به مدت ۲۴ ساعت در محیط سرد اتاق قرار داده و سپس برش می زنیم

و روی هر قطعه کمی پسته ریخته و برای خوردن آماده است.

منبع : سایت دادلی         پدید اورنده :  امین بایرام پور