چیز کیک لیمویی

برای پوسته:

برای زیره چیز کیک" target="_blank">کیک لیمویی مقداری خمیر کوکی نیاز داریم

که در این لینک می توانید اموزش تهیه اش را مشاهده نماید.

برای پر کردن:

 500 گرم                                    پنیر خامه ای

½ فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری شکر

3 قاشق غذاخوری                          آرد

1/8 قاشق چایخوری                       نمک

1 قاشق چایخوری                          عصاره وانیل

1 قاشق چایخوری                          آب لیمو

1 عدد                                          لیمو برای خوشمزه شدن

1 عدد                                          تخم مرغ بزرگ به علاوه 1 زرده

½ فنجان                                     کرم دانمارکی ( به دلخواه)

برای رویه:

ژله صاف شده لیمویی نصف فنجان

طرز تهیه:

فر را روشن کنید و درجه انرا روی 350 F تنظیم نماید.

خمیر کوکی را به دمای اتاق برسانید

وقتی خمیر نرم شد انرا کف قالب پهن نماید به اندازه 2 سانت

قالب را کنار گذاشته.

ابتدا در میکسر یا در کاسه بزرگی

پنیر و شکر و نمک و عصاره وانیل را انقدر هم بزنید تا حجیم شود

مقداری حجیم شود کافیست

سپس تخم مرغ و زرده هارا کم کم به فاصله 1 دقیقه به مایه اضافه میکنیم

بعد از تمام شدن تخم مرغ ها کرم و ابلیمو را به مایه اضافه کنید

(توجه داشته باشید که کرم شما صاف باشد

وگرنه مایه شما صاف و یکدست نمی شود)

لیمو را به دو نیم کرده و اب انرا درون مایه بفشارید.

دیگر هم زدن بس است ارد را به مایه اضافه کرده

و با دست شروع به هم زدن نماید

تا ارد به خوبی درون مایه مخلوط شود.

قالب ها را که از قبل اماده کرده اید اکنون نیاز داریم.

مایه را درون قالب بریزید ودرون فر قرار دهید.

زمان پخت تقریبی حدود 45 دقیقه میباشد .

بعد از پخت:

اجازه دهید تا چیز کیک شما کمی خنک شود

سپس از قالب جدا کنید.

و روی انرا ژله لیمویی یا زرد رنگ بریزید و صاف کنید

.

چیز کیک که حسابی خنک شد می توانید

انرا به خوبی برش دهید و سرو نماید.

منبع : استاد aminb